O alecrim (Rosmarinus officinalis) é uma erva aromática indispensável em muitos jardins e cozinhas. Além de ser regularmente colhido para uso culinário, a poda é essencial para manter a planta saudável, compacta e vigorosa. Descubra como e quando realizar a poda e a colheita de alecrim para garantir o melhor rendimento e aparência da sua planta.
Quando Podar o Alecrim?
A melhor época para podar o alecrim é na primavera, logo após a floração, que geralmente ocorre em maio. Nesse período, o alecrim apresenta um crescimento vigoroso e a poda ajuda a estimular novas brotações e a manter a planta em forma.
- Primavera (após a floração): Ideal para uma poda mais intensa, que estimula a segunda floração no final do verão.
- Verão (até agosto): Permite ajustes e controle de crescimento, mas deve ser evitada muito tarde, para não comprometer a preparação da planta para o inverno.
Dica: Evite podar durante períodos de geada ou muito calor, para não causar estresse à planta.
Como Podar o Alecrim: Passo a Passo
- Ferramentas: Use uma tesoura de poda ou faca bem afiada e limpa para evitar danos aos galhos e a propagação de doenças.
- Evite o Lenho Velho: Nunca corte os galhos na parte lenhosa (madeira velha), pois a planta tem dificuldade de brotar nessas áreas.
- Podas Regulares:
- Remova galhos velhos, secos ou doentes.
- Corte os galhos cerca de 2 a 5 cm acima da parte lenhosa para estimular a brotação.
- Modelagem:
- Para manter uma forma compacta, pode os galhos de maneira uniforme em todas as direções.
- Galhos muito densos devem ser desbastados para melhorar a ventilação e reduzir o risco de fungos.
Dica: Em variedades rasteiras de alecrim, corte regularmente as pontas para estimular a ramificação lateral e um crescimento mais denso.
Como Colher Alecrim
- Época Ideal: A colheita pode ser feita de maio até o final do verão.
- Técnica de Colheita:
- Escolha galhos jovens, ainda não lenhosos.
- Corte os galhos com uma tesoura afiada, deixando pelo menos 2 cm da parte verde acima da madeira velha.
- Colha de forma uniforme ao redor da planta, incluindo alguns galhos do centro, para manter uma aparência equilibrada.
- Evite: Retirar apenas as folhas, pois isso pode prejudicar o crescimento saudável da planta.
Aproveitamento: Os galhos retirados na colheita ou poda podem ser utilizados frescos, secos ou como mudas para propagação.
Poda Radical do Alecrim
Se a planta estiver muito envelhecida ou mal cuidada, uma poda radical pode ser feita na primavera:
- Corte todos os galhos: Deixe apenas as partes verdes mais próximas à madeira velha.
- Estimule a Brotação: Certifique-se de que os cortes fiquem acima dos nós de crescimento, para que o alecrim volte a brotar.
Importante: Nem todas as plantas se recuperam bem de uma poda tão severa. Utilize esta técnica apenas quando necessário.
Benefícios de Podar e Colher o Alecrim Regularmente
- Estimula o Crescimento: A poda incentiva o surgimento de novos brotos.
- Previne o Envelhecimento: Reduz o risco de galhos lenhosos sem folhas.
- Mantém a Forma Compacta: Evita que o alecrim cresça desordenadamente.
- Produz Galhos Aromáticos: Os galhos colhidos possuem melhor sabor e aroma quando jovens.