Que tal plantar uma vez e desfrutar de colheitas por muitos anos com esforço mínimo? Vegetais perenes são uma solução incrível para jardins produtivos e sustentáveis. Eles são deliciosos, esteticamente impressionantes e, muitas vezes, ocupam um papel crucial no período do “hiato de fome” da primavera. Aqui estão cinco opções imperdíveis para cultivar no seu jardim:
1. Alcachofra Gigante (Globe Artichoke)
Por que cultivar?
- Beleza: Um vegetal arquitetônico impressionante.
- Versatilidade: Os botões podem ser cozidos no vapor e mergulhados em molhos deliciosos.
- Atratividade: Suas flores são altamente atrativas para abelhas.
Dicas de cultivo:
- Plante em local ensolarado e bem drenado.
- Mantenha a área livre de ervas daninhas e regue bem no tempo seco.
- Colha os botões antes de abrirem para aproveitar sua melhor textura e sabor.
2. Alho-poró Babington (Babington’s Leek)
Por que cultivar?
- Sabor: Um leve toque de alho com o frescor do alho-poró.
- Sustentabilidade: Propaga-se naturalmente, criando bulbilhos que enraízam para formar novas plantas.
Dicas de cultivo:
- Plante os bulbilhos em vasos antes de transferi-los para o solo na primavera.
- Espere até o segundo ano para começar a colheita.
- Deixe algumas flores para garantir a propagação natural.
3. Couve Perenne (Perennial Kale)
Por que cultivar?
- Produção contínua: Disponível para colheita quase o ano todo.
- Resiliência: Resistente a pragas e condições adversas.
- Variedade: Inclui opções como Taunton Deane, Daubenton’s Kale e Ethiopian Kale.
Dicas de cultivo:
- Propague por estacas e mantenha o substrato úmido até o enraizamento.
- Posicione em local ensolarado para melhores resultados.
4. Oca (New Zealand Yam)
Por que cultivar?
- Sabor: Tubérculos com sabor levemente cítrico, ótimos crus ou cozidos.
- Baixa manutenção: Menos suscetível a pragas e doenças que batatas.
Dicas de cultivo:
- Comece os tubérculos em vasos antes de transferi-los para o solo após a última geada.
- Colha no final do outono, depois que a folhagem morrer.
5. Aspargos (Asparagus)
Por que cultivar?
- Delicadeza: Considerado um dos vegetais mais nobres.
- Longevidade: Uma cama de aspargos bem cuidada pode durar décadas.
Dicas de cultivo:
- Plante coroas dormentes em solo bem drenado e ensolarado.
- Espere pelo menos dois anos antes da primeira colheita para permitir o estabelecimento.
- Colha os brotos por até oito semanas na primavera.
Outras Sugestões
Explore opções como cebolas perenes, hostas (folhas jovens comestíveis), e lírio-de-dia (botões florais deliciosos). Ao cultivar vegetais perenes, você reduz o trabalho e maximiza os benefícios no jardim.
