Nunca Mais Compre Gengibre: Aprenda a Cultivar o Seu Próprio Facilmente

O gengibre é uma excelente adição para sucos, smoothies e refogados. O gengibre fresco cultivado em casa tem um sabor único, mais fresco, em comparação com o gengibre comprado, que muitas vezes é importado de lugares distantes. Além do sabor, o gengibre é extremamente saudável, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas. É amplamente utilizado para acalmar o estômago e aliviar náuseas, com os gengibreis (os compostos responsáveis pelo sabor do gengibre e a sensação de calor na língua) até sendo usados para aliviar dores e artrite.

O Que é o Gengibre? Embora chamemos de raiz de gengibre, na verdade é um rizoma. O gengibre cresce abaixo da terra, mas suas folhas se estendem acima do solo, e também podem ser colhidas para chás, tinturas e pomadas. A maioria das pessoas cultiva gengibre principalmente para os rizomas, mas as folhas também são um bônus agradável.

O Gengibre Pode Ser Cultivado Fora de Climas Tropicais? O gengibre é nativo do Sudeste Asiático e prospera em climas tropicais. É uma planta sensível ao frio e não tolera geadas, sendo mais adequado para zonas de resistência USDA 9 a 12. No entanto, mesmo se você morar em um clima mais frio, como no norte dos EUA, ainda é possível cultivar gengibre!

Muitos jardineiros em áreas mais frias começam o gengibre dentro de casa e depois o movem para fora assim que o clima esquenta. Você pode replicar o ambiente tropical dentro de casa, proporcionando o calor e a umidade de que o gengibre tanto gosta. Em regiões com clima mais frio, inicie o gengibre dentro de casa cerca de 4 a 6 semanas antes das temperaturas noturnas ficarem acima de 60°F (15°C). Por exemplo, jardineiros em Michigan, como Rachael Carter, começam a germinar o gengibre em março, preparando-o para a temporada de cultivo que começa em maio.

Quando Plantar o Gengibre O gengibre precisa de calor e umidade para prosperar, tornando-o perfeito para os meses mais quentes. O plantio ao ar livre deve acontecer somente quando as temperaturas noturnas se mantiverem acima de 60°F de forma consistente. Se você começar o gengibre dentro de casa, faça-o cedo o suficiente para dar tempo para ele crescer antes de o clima ao ar livre ficar adequado. O gengibre precisa de cerca de 10 meses para amadurecer, mas pode ser colhido em qualquer estágio.

Como Plantar o Gengibre

1. Iniciar Dentro de Casa: Comece comprando rizomas de gengibre em um centro de jardinagem ou online. Os rizomas de gengibre devem ter “olhos” visíveis ou brotos. Mergulhe os rizomas em água por uma noite para estimular a germinação.
2. Plantio: Em um vaso grande, use uma mistura de solo rica e bem drenada. Plante os rizomas com os brotos voltados para cima e cubra-os com 2-5 cm de terra. Mantenha o vaso em um local quente, idealmente entre 21-29°C.
3. Rega e Umidade: O gengibre adora umidade, por isso borrifar a planta ou colocá-la em uma bandeja de umidade ajudará. Regue regularmente, mas permita que o solo seque ligeiramente entre as regas para evitar apodrecimento.
4. Mover para Fora: Quando as temperaturas estiverem consistentemente acima de 15°C, mova o gengibre para fora, em um local ensolarado com luz indireta. Evite exposição ao sol direto por longos períodos.
5. Colheita: O gengibre está pronto para ser colhido após cerca de 10 meses de crescimento, mas você pode colher pequenas quantidades ao longo da estação. Quando for colher, cave suavemente ao redor do rizoma e retire-o, cortando as partes desejadas.

Cuidando do Gengibre

• Rega: Mantenha o solo moderadamente úmido, mas não encharcado. O gengibre prefere um nível moderado de umidade, então garanta uma boa drenagem.
• Fertilização: Fertilize mensalmente com um fertilizante orgânico balanceado para incentivar o crescimento saudável.
• Proteção Contra o Frio: Se você mora em um clima mais frio, certifique-se de trazer o gengibre para dentro de casa antes da primeira geada da temporada.