A cebolinha é uma erva fácil de cultivar e incrivelmente versátil. Além de seus deliciosos caules com sabor suave de cebola, suas flores roxas arredondadas atraem polinizadores e embelezam qualquer jardim. No entanto, o crescimento exuberante das folhas morre no inverno, deixando uma lacuna na horta de ervas.
Felizmente, com a técnica de “forçar” a cebolinha, é possível estender sua produção por mais tempo e até garantir folhas frescas durante os meses mais frios.
Dividindo os Bulbos de Cebolinha
Antes de levar as cebolinhas para dentro de casa, aproveite para dividir as touceiras. Isso estimula o crescimento vigoroso e renova a planta:
- Quando Fazer: Escolha um dia seco no outono, quando o solo está úmido mas não encharcado.
- Como Dividir:
- Use um garfo de jardinagem para levantar a planta do solo.
- Sacuda suavemente a terra para expor os bulbos.
- Separe as touceiras manualmente ou use dois garfos de mão, colocados de costas um para o outro, para separar os bulbos.
- Replante uma Parte: Replante uma das divisões no jardim para que ela descanse e volte a crescer na primavera, garantindo produção no próximo ano.
Forçando Cebolinha no Inverno
Após dividir as plantas, você pode começar o processo de forçar o crescimento:
- Pote e Solo:
- Plante as touceiras separadas em vasos com solo rico e bem drenado.
- Corte e Regue:
- Corte as folhas velhas até a base e regue bem.
- Local de Cultivo:
- Coloque os vasos em locais iluminados e protegidos, como uma estufa, quadro frio ou até mesmo um parapeito ensolarado.
- Manutenção:
- Monitore a umidade do solo, evitando encharcamentos.
Em pouco tempo, as cebolinhas começarão a brotar folhas novas. Quando atingirem cerca de 10 cm, você pode começar a colher. Continue colhendo regularmente para estimular o crescimento contínuo.
Dica Extra: Congele as Folhas
Caso queira estender ainda mais a temporada de uso, congele as folhas de cebolinha. Elas podem ser usadas diretamente nos pratos, garantindo frescor o ano todo.
Recuperando as Plantas no Ano Seguinte
“Estar em crescimento ativo durante o inverno é exaustivo para as plantas.” Por isso, dê às suas cebolinhas um descanso no verão seguinte, evitando colheitas. Isso permitirá que elas se recuperem.
Cebolinha no Jardim
Na primavera, você pode replantar as plantas forçadas no solo ou mantê-las em vasos. Elas prosperam em:
- Sol pleno ou sombra parcial.
- Solos ricos, mas também toleram terrenos mais pobres.
Além disso, a cebolinha é excelente para:
- Atrair abelhas e polinizadores com suas flores.
- Fazer bordaduras decorativas em canteiros ou caminhos.