Se você ama a picância, cultivar suas próprias pimentas em casa pode ser uma experiência recompensadora. Aqui estão dicas para obter os frutos mais ardentes e deliciosos!
Variedades Super Picantes para Cultivar
O nível de ardência das pimentas é medido na Escala Scoville (SHU), que vai de 0 (pimentões doces) até impressionantes 15 milhões SHU (capsaicina pura). Aqui estão algumas das pimentas mais quentes para experimentar:
- Jalapeños: ~5.250 SHU
- Thai Chili (Bird’s Eye): ~75.000 SHU
- Habaneros: Até 445.000 SHU
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia): ~1.000.000 SHU
- Carolina Reaper: ~1.64 milhão SHU
- Pepper X: ~2.7 milhões SHU (recorde atual!)
Essas variedades são perfeitas para quem quer um desafio culinário – e para impressionar os amigos!
Preparando o Solo para Pimentas
- Misture substrato universal sem turfa, fibra de coco e algumas mãos de vermiculita para garantir boa drenagem e retenção de umidade.
- Use vasos de 8-20 litros. Vasos maiores produzem plantas maiores, mas exigem mais substrato.
Dicas para Cultivar Pimentas Saudáveis
- Evite Excesso de Água:
- Pimentas detestam ficar encharcadas. O excesso de água reduz o nível de capsaicina, tornando as frutas menos picantes. Regue moderadamente e deixe o solo secar entre as regas.
- Adubação:
- Use um fertilizante líquido diluído regularmente. Quando as flores aparecerem, mude para um fertilizante rico em potássio (como fertilizantes para tomate).
- Temperatura Ideal:
- Pimentas prosperam em climas quentes e secos, até 32°C. Use uma estufa para proteger as plantas em climas temperados.
- Controle de Pragas:
- Inspecione frequentemente. Incentive predadores naturais como joaninhas e vespas parasitas.
- Espaçamento e Fluxo de Ar:
- Dê espaço entre as plantas e remova folhas mortas para melhorar a circulação do ar e prevenir doenças.
Colheita de Pimentas
- As pimentas estão prontas quando atingem a cor final e o tamanho completo. Para a máxima ardência, espere até que estejam completamente maduras.
- Sempre use luvas para evitar irritação.
Dicas Extras
- Intensifique a Picância:
Reduza a rega antes da colheita e evite regar no dia da colheita para pimentas mais picantes. - Plante em Climas Quentes:
Se você mora em uma região quente, cultive as pimentas diretamente ao ar livre.